Cenfotur y su contribución para mejorar los servicios turísticos

Cenfotur y su contribución para mejorar los servicios turísticos

30 años en la formación de profesionales en turismo y el éxito de sus egresados respaldan a una institución líder a nivel nacional e internacional y lo han convertido en la primera institución sudamericana en obtener la certificación internacional TedQual, que se entrega a las universidades, escuelas de negocios y centros de formación de todo el mundo que cuentan con Programas específicos de educación turística, con estándares de calidad.

Un informe de la Organización Mundial del Trabajo (OIT) emitido en el 2007 sobre la situación laboral de la juventud, dio cuenta que el 76% de jóvenes peruanos deseaban abandonar el país en busca de oportunidades laborales; en la actualidad esta tendencia poco ha cambiado y es común encontrar jóvenes en las diversas embajadas en busca de una visa que les permita obtener mejores oportunidades en el exterior.

Sin embargo, además del costo y los trámites burocráticos, el obtener la ansiada visa no asegura el cumplimiento del sueño de estos miles de jóvenes, que lo que quieren es un trabajo con una remuneración medianamente digna y que les permita crecer profesionalmente. Lo cierto es que los títulos obtenidos en el Perú de poco o nada sirven fuera, cuando estos jóvenes no tienen el respaldo de sus instituciones formadoras.

Muchos de estos jóvenes soñadores han encontrado en el Centro de Formación en Turismo -CENFOTUR - una oportunidad, pero no sólo de aventura o la simple obtención de una visa, sino de obtener una formación altamente competitiva que les permite realizar sus prácticas y la posibilidad de ejercer su profesión en países como España, México, República Dominicana, Panamá, Costa Rica, Ecuador y Brasil entre otros.

Al lado izquiero, Fanny Pérez Urteaga, es una joven Cajamarquina de 21 años y una de las muchas egresadas de CENFOTUR que ha logrado cristalizar su sueño de realizar sus prácticas pre profesionales en República Dominicana y posteriormente obtener un contrato de trabajo en uno de los hoteles más importantes del Caribe, gracias a su esfuerzo y la asesoría personalizada que CENFOTUR brinda a todos los estudiantes en su ciclo de prácticas.

En una breve entrevista virtual, esta joven que ahora sueña con tener su propio negocio en el rubro turístico, nos habla sobre su experiencia profesional en República Dominicana.

FR: ¿Cómo tomaste el hecho de ser seleccionada para realizar tus prácticas fuera del país?

FP: En ese momento dije gracias Dios mío. Fue el inicio de uno de mis sueños; empezar a realizarme profesionalmente en el extranjero.

FR: Cuéntame sobre tu experiencia en República Dominicana durante tus prácticas y ahora ya con un contrato de trabajo.

FP: Al principio fue complicado, la gente de aquí habla muy rápido y es difícil entenderlos, pero poco a poco me fui acostumbrando al cambio. Empecé como bartender en el lobby del hotel, luego solicite un cambio de área y me dieron la oportunidad de entrar a soltour (agencia de viaje) Fue una experiencia única e inolvidable, aprendí mucho y me dieron la oportunidad de quedarme como encargada de excursiones.

FR: ¿Cuál ha sido el principal problema que has tenido que enfrentar?

FP: Extrañar a mi familia y, no lo puedo negar la comida también...

FR: ¿Qué crees que ha sido lo más positivo en lo profesional realizar tus prácticas en el Caribe?

FP: Liderar un grupo…

FR: ¿Cómo te han tratado en tu centro de trabajo?

FP: Súper bien, la gente te apoya bastante...

FR: Comenta algo sobre la comida y las costumbres

FP: La comida bandera dominicana es el arroz blanco, con habichuelas y carne guisada. La costumbre del dominicano es después de una semana dura de trabajo los sábados sentarse debajo de una mata que propicie una sombra amena y bajarse unas cuantas frías o un pote de romo, oír sus bachatas preferidas, sus merengues de antaño y unas salsas predilectas…jajaja (Risas)

FR: ¿Cómo ves al Perú y Cajamarca desde fuera?

FP: Con mucho potencial turístico...

FR: ¿Qué crees que le falta a Cajamarca en cuanto al servicio turístico y atención al cliente?

FP: Más interés por parte de las autoridades y empresarios turísticos en promover más el turismo en Cajamarca…

FR: ¿Qué es lo que más extrañas de tu tierra?

FP:Sinceramente la comida, me muero por comer un ceviche, un caldo de gallina, unos chicharrones con mote…jajajaja (Risas)

FR; ¿Qué piensas de CENFOTUR?

FP: Que es la mejor opción para la formación turística…Y lo único que puedo decir es ¡Gracias CENFOTUR!

FR: ¿Qué les dirías a los jóvenes que como tú quieren explorar otras realidades?

FP: Pues que lo hagan que no se queden con las ganas...Es muy fácil solo se trata de querer y hacerlo.

FR: ¿Qué recomendaciones les darías a los jóvenes que estdian alguna profesión relacionada al turismo?

FP: Que es bueno conocer otro tipo de realidades, aprender distintas cosas, otros idiomas. Sobre todo el idioma ayuda mucho y hace menos complicado el trabajo.

FR: ¿Cuáles son tus aspiraciones actuales?

FP: Por el momento ir al Perú en octubre, titularme y luego regresar nuevamente a República Dominicana.

FR: ¿Qué quieres decirles a tu familia, tus amigos y profesores?

FP: Primero agradecer a mi familia por su apoyo incondicional y decirles que los extraño mucho, a mis amigos que no me extrañen mucho... jajaja (Risas) y a mis profesores darles infinitas gracias por cada jalón de orejas me ha servido muchísimo...

La adecuada formación de los alumnos de CENFOTUR, está además garantizada por la Certificación Internacional “TedQuaL” (Tourism Education Quality) “Calidad de Educación en Turismo” que otorga el “World Tourism Organization” Organización Mundial de Turismo.

Esta Certificación es el único sistema de Aseguramiento de la Calidad que se ofrece a instituciones, universidades, escuelas de negocios y centros de formación de todo el mundo que cuentan con Programas específicos de Educación Turística.

El Sistema TedQual establece estándares de calidad que deben ser cumplidos satisfactoriamente por los programas educativos, los cuales se organizan en torno a una estructura basada en procesos, subprocesos y procedimientos que cubren todos los aspectos relacionados con la gestión de un programa educativo.

En el año 2001 CENFOTUR se convirtió en la primera institución sudamericana en recibir esta certificación de calidad, seis años después, en diciembre del 2007, la OMT notificó oficialmente que Cenfotur paso por tercera vez consecutiva la auditoria para obtener la certificación TedQual, la misma que lo tendrá hasta el 2011.
En virtud a esta certificación los estudiantes y docentes de CENFOTUR pueden acceder a los mejores y actualizados programas educativos en pre y postgrado en turismo y hotelería en todos los países miembros de TedQual como España, EE. UU. Italia, Rusia, Suiza, entre otros.

Fanny Rosa Pérez Urteaga

Edad: 21 años

Hija única de los esposos Rosa y Carlos

Fecha de nacimiento: 10 de marzo 1988

Lugar de nacimiento: Cajamarca – Perú

Estudios: inicial, primaria y secundaria: I. E. “Santa Teresita” Cajamarca

Hobby: escuchar música, chatear y ver TV

Aspiraciones profesionales: tener su propio negocio

Definición de personalidad: alegre

Música favorita: de todo un poco

Reyna Nancy Vásquez García, actualmente es docente de los cursos de extensión académica de CENFOTUR Cajamarca, ella es otra de las alumnas egresadas de esta escuela que tuvo la oportunidad de realizar sus prácticas pre profesionales en México, como asistente de alimentos y bebidas y especializándose en control de calidad de servicios y estándares dentro de restaurantes, bares, pisos y habitaciones; experiencia que sin duda ha enriquecido de manera positiva su formación profesional.

Desde que CENFOTUR inicio sus actividades en Cajamarca, en la actualidad existen un promedio de 50 titulados en Administración Hotelera que ejercen su profesión en diversas empresas del Perú y el extranjero, mientras otros son dueños de su propio negocio.
Durante el primer ciclo académico del presente año, un total de 50 alumnos de las cinco sedes de CENFOTUR han emigrado a diversos países a realizar sus practicas pre profesionales, en las cadenas de hoteles y restaurantes que tienen convenio con esta institución. De los 12 alumnos que conforman el sétimo ciclo de la sede Cajamarca; 02 están postulando para realizar sus prácticas en Republica Dominicana, 01 en Panamá, 04 en el Hotel Marriott de Lima, 02 en Huaraz y 03 en Cajamarca.

Fortalezas de Cenfotur

Para la encargada de la Bolsa de Trabajo y Jefa de Practicas, María Luisa Román, el éxito de los profesionales de Cenfotur se debe a la asesoria personalizada que reciben durante todo el proceso de formación y las gestiones necesarias para realizar sus prácticas pre profesionales en los países o ciudades que ellos creen que enriquecerá sus conocimientos y destrezas.

Jéssica Centurión Abraham, ex alumna de Cenfotur realizó sus prácticas pre profesionales en el 2008, en un hotel de playa Arena Blanca de Punta Cana, República Dominicana. Este es uno de los hoteles más lujosos del Caribe, cuenta con 798 habitaciones y suites en un área de 400,000 m2.

Oferta Académica

CENFOTUR Cajamarca en la actualidad ofrece las carreras de Administración Hotelera y Guía Oficial de Turismo. Los jóvenes interesados también pueden acceder a carreras ocupacionales como Chef de Partida en Cocina Peruana y Barman Profesional; cursos libres en Métodos básicos de cocina, Cocina peruana criolla, Cocina peruana de pescados y mariscos, Cocina peruana novoandina y amazónica, técnicas de preparación de buffets, Manipulación de alimentos y técnicas sanitarias, Procesos de control de cocina y Orientación laboral y solución de conflictos.

La prueba de la “reforma” educativa del Perú

La prueba de la “reforma” educativa del Perú

Después de 9 años el Perú quiere saber si ha salido del fondo en materia educativa en la evaluación que medirá las habilidades y conocimientos de los alumnos de 74 países.

Frente al discurso del gobierno - demagógico para muchos críticos - que el Perú ha mejorado su sistema educativo, el próximo miércoles 19 de agosto, unos 7 mil escolares de unas 250 instituciones educativas del nivel secundario del país, entre públicas y privadas, tendrán la responsabilidad de demostrar que tan cierto es el discurso, en la evaluación PISA 2009 (Programa Internacional de Evaluación de Estudiantes) en la que competirán con alumnos de otros 74 países, 8 de ellos latinoamericanos.

En el año 2000 el Perú quedó último entre 41 países que compitieron en el área de comprensión lectora, en está misma evaluación que se realiza cada 3 años y tiene como objetivo principa evaluar hasta qué punto los alumnos de 15 años y próximos a terminar la secundaria han adquirido conocimientos y habilidades necesarias para desarrollarse en la vida.

Nueve años después la evaluación también es de compresión lectora y el resultado será el termómetro que indicará cómo está el Perú en materia educativa. Si realmente existen mejoras significativas o por el contrario establecer políticas más ambiciosas, más presupuesto y menos demagogia, como el recordado spot de Alan García “si esto no es reformar la educación ¿Qué es?”

Realizan Panel sobre la anchoveta

Realizan Panel sobre la anchoveta

Analizan impacto de los cambios ambientales en la población de anchoveta en el Perú

Con la finalidad de analizar los procesos biológicos de la anchoveta, la población, capacidades de adaptación y la situación de su entorno físico-químico frente a los cambios ambientales, hoy se inauguró el “V Panel Internacional de la Anchoveta denominado: El Rol de la Anchoveta en el ecosistema de afloramiento de la corriente de Humboldt”.

El evento que organiza el Instituto del Mar del Perú (IMARPE) en coordinación con el Instituto de Investigación y Desarrollo de Francia (IRD) fue inaugurado esta mañana por la ministra de la Producción Mercedes Aráoz.

La autoridad destacó el trabajo serio que realizan los técnicos de IMARPE y se mostró confiada en que el evento que terminará el próximo viernes, contribuirá a consolidar la producción de la anchoveta en el Perú, ya que contará con la participación de expertos profesionales pesqueros nacionales e internacionales.

La anchoveta es una excelente alternativa de nutrición porque contiene proteína animal de la mejor calidad, y contiene hierro, potasio, fósforo, yodo y calcio, además de Omega3 y Omega6. Cada 100 gramos de filete contiene: agua (70 g.) grasa saturada (3,3) grasa no saturada (1,9) omega 3 y omega 6 (3 g) Proteína (20 g) sales minerales (1,2 g) y calorías (185)

Foto: Produce

Video vetado por Genaro Delgado sobre el cumpleaños de Alan García

Video vetado por Genaro Delgado sobre el cumpleaños de Alan García

Aquí el video vetado por Genaro Delgado Parker, sobre el cumpleaños numero 60 del presidente Alan García, que confirmó la línea gobiernista de Panamericana Televisión.
El reportaje fue elaborado por el periodista César Hildebrandt, hijo, y recorre la vida del presidente de forma tan irónica como real, con imágines y comentada por personajes que lo recuerdan desde su época universitaria hasta la actualidad.
Sin embargo, el reportaje que iba a ser difundido en Panorama jamás salió an aire, porque después de algunas sugerencias de cambios por parte de Genaro Delgado Parker, finalmente él mismo decidió que no se dinfunda, días antes de abandonar a huevazos el canal 5.

Nuevo Código de Tránsito

Nuevo Código de Tránsito

Desde las cero horas de hoy se realizará el paro nacional convocado por un gran sector de transportistas, quienes se oponen a la entrada en vigencia del Nuevo Codigo de Transito. En los últimos días el gobierno peruano ha expuesto algunas bondades que representa para el usuario las 53 infracciones que tiene la norma , mientras que los transportistas hablan de los excesos que que representa su entrada en vigencia.

La norma pone mano dura a los choferes que conduzcan en estado de ebriedad y bajo efectos de otras drogas, con lo que se piensa reducir el número de fallecidos en lo que va del año, que supera los 150 y un número incalculable de heridos.

Pero en esta disyuntiva que enfrenta a transportistas y gobierno, hay un tema de fondo que no tiene tratativa legal, y es que los conductores informales están más preocupados porque la nueva medida traería como consecuencia la suspensión de las coimas policiales, tan generalizadas y cotidianas en Lima como en el último rincón del país.

¿Usted conoce el Nuevo Reglamento de Tránsito? Si su respuesta es:no, aquí puede conocerlo

Reglamento Nacional de Transito

Poema cibernauta

Poema cibernauta

Aquí les dejo otro poema escrito por Rossana Gamboa, una compatriota peruana que radica en París, en el que dedica unos versos a esta tecnología llamada internet, que nos une a pesar de la distancia y permite que ustedes en estos momentos esten leyendo sus fluidos versos...

Amigos virtuales

Virtuales y muy leales
conectados a través de esta red,
nos dan vida y alegría
sin necesidad de ver.

Personas que no se pueden tocar,
solo sentir y amar,
que pasan una energía inexplicable
y fuertes emociones
con solo hablarte.

Seres que con un simple... hola!
estremecen tu corazón,
con sus ocurrencias y locuras
te hacen hasta perder la razón.

En la soledad o tristeza,
te dan cariño y ternura
y con sus palabras
te llevan hasta la locura.

Son virtuales confidentes
y con ellos puedes contar.
Que brindan compañía
y prestan atención,
dando consejos
desde el fondo de su corazón.

Ellos nunca esperan nada,
solo que le autorices
entrar en tu ventana
para robarte una linda sonrisa
y darte un besito,a través de la pantalla.

La magia de Internet,
que cosa maravillosa!!
desde que se invento,
la vida es otra...

Autora: Rosana Gamboa Rojas
París- Francia- Mayo 2009
E mail: rosanagamboa@hotmail.fr

Noticias Trujillo y Perú

Dos hoteles del Perú entre los mejores del mundo

Dos hoteles del Perú entre los mejores del mundo

Hotel Inkaterra la Casona en Cusco - Perú (Foto:http://www.inkaterra.com/)

Hotel Titilaka en Puno - Perú (Foto:http://www.inkaterra.com/)

La revista Condé Nast TRavell, dedicada a brindar información turística, ha elegido a dos hoteles peruanos dentro de los mejores del mundo: el Inkaterra La Casona en Cusco y el Titilaka en Puno, recibieron la distinción según su “The hot list 2009” que publica en su pagina web.

Este reconocimiento sirve de ejemplo a otros empresarios que se dedican a brindar servicios turísticos para esmerarse en dar la mejor atención, considerando que el turismo es una industria de gran rentabilidad económica y menos nociva, en términos ecológicos a nivel del mundo.